韭菜猓（当年学校门口的那个味道）

作者： 苏圆

我总记得小时候， 每次下课都会跑下来买韭菜猓， 两毛钱一个， 后来学校不给卖， 我们就透这门缝去买来吃， 吃的是食物，忘不掉的是情怀。 简单易做，可以当早餐。

用料

• 韭菜 50克
• 面粉 40克
• 盐 1克（依个人口味添加）
• 糖 0.5克（提鲜）

韭菜猓（当年学校门口的那个味道）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，切成一小段。

步骤 2

加入面粉，面粉比韭菜多和少都可以，韭菜比面粉多口味就比较香。

步骤 3

加入少许盐，一点糖。全部拌匀。

步骤 4

加入冷水，拌匀成面糊状态即可，不要太清，否则不好煎。

步骤 5

用不粘锅，中小火，少许油。慢慢煎。煎好装盘。

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步骤 6

步骤 6

配耗油酱。切一点蒜蓉，用油开温火炸一下，基本上是火热了就可以了。倒一些耗油，加同等量的水，再加一点生抽。煮开，关火。沾韭菜猓绝配！（前面的盐不要下太多，否则沾酱料很咸。）

菜谱创建时间：2018-02-03 12:41:25