无油嫩鸡丁

作者： 徒维-1

减脂期，要求控制油脂摄入，但不代表你就必须吃的毫无生机，这道无油鸡丁可以作为半成品改造宫保鸡丁、辣子鸡丁等常见需要过油的鸡丁菜肴，让你吃的更健康。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡椒粉 少许
• 酱油 少许
• 淀粉 少许

无油嫩鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸切丁放到大碗中，洒胡椒粉、酱油、淀粉抓匀。

步骤 2

不粘锅热锅后，下锅，盖锅盖。听着声音像出水了，就开盖，翻面，继续盖盖。

步骤 3

两面颜色均已感觉像熟了以后，开盖，多翻一翻把水分散一散，散的差不多关火收工。

无油嫩鸡丁的小贴士

胡椒粉和酱油是去腥的，所以最好能抓匀之后腌制一会儿。酱油不要放的太多。淀粉不用太多，裹在鸡丁表面保证内部的鸡丁软嫩。整体口感依旧比油炸的稍差。

菜谱创建时间：2018-02-03 10:16:41