小朋友超爱的金玉满堂-豌豆炒玉米

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：10分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^ 艾薇巴蒂我回来啦！掌声在哪里！是不是很意外很惊喜？三四个月没更新让大家久等啦，谢谢各位的捧场😘楼主现在基本过了孕吐期，就偶尔没什么食欲，体力也比之前差了不少，所以更新的时间可能会相隔较长哦。今天给大家带来的这道菜老少通吃，做法简单，颜色漂亮，有孩子的家庭更加受欢迎，反正我脑公看到这个菜就沸腾了哈哈哈哈哈哈。这个菜也可以多做点，直接拿来炒饭超棒的。现在豌豆正当季，快趁便宜多吃点🤓 菜谱里用量的勺子是喝汤的小汤匙哈V：Caotai0624

用料

• 豌豆/甜豆 250克
• 甜玉米 1根
• 火腿肠 1根
• 大蒜头 2瓣
• 耗油 30毫升（2勺）
• 料酒/开水皆可 30毫升

小朋友超爱的金玉满堂-豌豆炒玉米的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净待用，玉米可以买的时候让摊主帮忙剥下来哦。没剥的也不要紧，用我下面的方法，又快又好。

步骤 2

先像这样把刀切进玉米的缝隙里，深度大概是玉米根部那里

步骤 3

然后往旁边一边切一边撬起来，需要一点巧力哈，把这一排都撬起来后面就好办啦

步骤 4

开始剥第二排，利用第一排的空隙用刀像这样的角度切断玉米。要稳住手劲，不能像切菜一样猛的下刀，像拉锯子一样慢慢的切，整排玉米都会下来哦。

步骤 5

看，切的很干净吧。玉米尽量靠近根部切，这样里面的胚芽都能吃到不浪费

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步骤 6

步骤 6

全部切下来后用手把整排的玉米揉散

步骤 7

然后我们接着剥火腿肠，把接缝处朝下，用刀轻轻割开肠衣但不要割断，然后拉住接缝处那里往下就能很轻松的撕开啦

步骤 8

将火腿肠切成条，尽量切细点哈

步骤 9

然后再切成和玉米差不多大小的丁

步骤 10

锅内烧开水，先把豌豆倒下去

步骤 11

然后再把玉米也倒进去，两者不用相隔太久，差不多是一前一后的距离。嫌麻烦也可以一起倒，我主要是觉得豌豆比玉米要大粒一点，所以先倒豌豆。一起倒下去之后煮两分钟

步骤 12

趁在煮的功夫把大蒜拍碎切末

步骤 13

两分钟后捞起来，装盘备用，不用过凉水哦

步骤 14

锅内放油

步骤 15

把火腿肠丁先下锅煎半分钟

步骤 16

接着把豌豆玉米和大蒜末一起倒进去

步骤 17

翻炒两分钟后加入耗油，沿锅边洒入料酒or白开水

步骤 18

再翻炒一分钟就可以起锅啦！怎么样，看起来是不是很棒很有食欲？

小朋友超爱的金玉满堂-豌豆炒玉米的小贴士

不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2018-02-02 20:59:33