剪掉头和脚，方便实用，加盐、料酒、生抽腌30分钟。
粉丝加温水泡30分钟备用。
腌虾过程中可以切蒜末、葱花。
锅里热油，三分热时加入蒜末翻炒至金黄，加盐起锅备用。
粉丝垫底，虾放上面，并在虾开背处放蒜末，沸水蒸8分钟起锅，倒掉多余的水，倒入少许蒸鱼汁油，撒少量葱花，锅里热香油浇在葱花上，即可享用美食。