星星苹果派

作者： 达叔美食记

用料

• 馅皮
• 低筋面粉 200克
• 糖 50克
• 黄油 80克
• 水 60克
• 陷料
• 苹果 2个
• 糖 30克
• 盐 2克
• 水 20克
• 淀粉 10克
• 蛋液（刷表面用的） 1个
• 黄油 10

星星苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入糖粉 面粉，搓成小小粒状态

步骤 3

加入水轻轻搅拌称面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

步骤 4

两个苹果切成一小粒一小粒

步骤 5

不粘锅加入10克黄油

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步骤 6

步骤 6

倒入苹果粒翻炒

步骤 7

翻炒几分钟加入30克糖继续翻炒，翻炒到苹果变软出水

步骤 8

10克淀粉加20克水调成淀粉汁倒入锅中，翻炒几下就黏糊关火

步骤 9

然后➕点盐搅拌均匀

步骤 10

从冰箱取出陷皮，用面擀开，厚度大概3-4毫米即可，

步骤 11

家里找个杯子做为模具，这个杯口大小刚好合适

步骤 12

把陷皮放在模具上面，用手轻轻压下去，然后把多余的皮去掉，

步骤 13

用牙签在上面插孔排气

步骤 14

加入苹果馅

步骤 15

剩下的派皮用星星模具压成星星造型，

步骤 16

把星星放在派的顶端，轻轻压一下，然后刷蛋液

步骤 17

放入已经预热好的烤箱，上下火170度25分钟，注：上面的配方可以做10个左右。

步骤 18

最后进行拍照，咔嚓

步骤 19

最后进行拍照，咔嚓

步骤 20

最后进行拍照，咔嚓

星星苹果派的小贴士

注：上面的配方可以做10个左右。

菜谱创建时间：2018-02-01 01:18:25