炸鲜蘑

作者： 美丽心情��

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用料

• 面粉 克
• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个
• 蘑菇 个
• 盐 克
• 五香粉
• 海鲜菇也可以

炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

鲜蘑（海鲜菇也可以）泡水十分钟，洗净，撕条，锅内烧热水焯两分钟。

步骤 2

焯好的鲜蘑过凉水，尽量挤净水分，盆内放一个鸡蛋、盐、五香粉、淀粉、面粉，淀粉面粉2:1，加少量水拌匀，一定要稠一些，太稀蘑菇挂不上糊。

步骤 3

将蘑菇放入糊中，搅拌均匀后，油热下蘑菇，一条一条下，以免粘连，变色即捞出。全部炸完后，复炸一遍，还是一条一条下，稍变金色马上捞出，即可享用！

菜谱创建时间：2018-01-31 20:49:00