西红柿鸡蛋打卤面（有秘方）

作者： ivory_chan

有次突发奇想往西红柿鸡蛋里加了一种调料（披萨酱！！），整体味道瞬间上升了好几个level，老公说自己一天三顿吃这个都不会腻，看他每次吃这个的时候就差把碗一起吞进去的样子就好有成就感，哈哈，大家快来试试吧

用料

• 鸡蛋
• 西红柿
• 面条
• 蒜
• 蚝油
• 番茄酱
• 披萨酱
• 酱油
• 盐
• 料酒

西红柿鸡蛋打卤面（有秘方）的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，建议最好切丁，容易炒出汁

步骤 2

鸡蛋打散，加料酒和水，再搅拌一下，这样炒出来的饭会嫩嫩的哟

步骤 3

热锅冷油，加入鸡蛋翻炒，炒熟后盛出

步骤 4

热锅冷油，将蒜末炒香，再加入西红柿丁翻炒，炒出汁

步骤 5

倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下

步骤 6

加蚝油，盐，酱油，番茄酱（不用放太多），披萨酱（见上图，我用的是安特鲁七号意式披萨酱，可以多放一些），炖一会，就可以盖在面条上啦

步骤 7

P.S. 煮面的时候，期间每次沸腾都加点冷水进去，几次下来会让面更筋道

菜谱创建时间：2018-01-31 19:46:01