果蔬蛋糕～三色戚风蒸蛋糕

作者： 小莲cici

家有15个月的小宝宝，蒸蛋糕比较不容易上火，再有今天早上吃了牛油果还有半个，中午吃的甜菜根蒸肉饼，甜菜还有，全都利用进来了，第一次尝试做三色戚风，还是用蒸的～～

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 110克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 20克
• 甜菜根汁 30克
• 牛油果 半个

果蔬蛋糕～三色戚风蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加入细砂糖，玉米油拌匀

步骤 2

2.取三分之一蛋黄糊加入甜菜汁。筛入40克低粉拌匀

步骤 3

3.剩下的蛋黄糊加50克牛奶，筛入70克低粉拌匀

步骤 4

4.取步骤3加了牛奶的蛋黄糊一半，加入半个牛油果拌匀

步骤 5

蛋白打到大泡，加砂糖，砂糖分三次加，打蛋器速度先慢再快再慢

步骤 6

蛋白打发好以后，分三份跟蛋黄糊混合

步骤 7

5.八寸模具上刷一层油，一勺原味的，一勺甜菜根的，在一勺牛油果的，一层层加上去

步骤 8

6.第一次做，勺子没舀好，边上滴到，用牙签从外往里拉花，拉花也是第一次做～～

步骤 9

7.表面蒙上保鲜膜，隔水上锅蒸40分钟，看情况，中间没熟的话再加时间

步骤 10

8.因为模具抹油了，热的也很容易脱模

步骤 11

9.趁热切块享用吧

菜谱创建时间：2018-01-31 19:04:47