广式煲仔饭

作者： 莫西子西

煲仔饭是两广美味，虽然分量不大，但有肉有菜，饭粒中还有特别的饭香，而且配菜可以随意搭配，想怎么吃就怎么吃。简单的饭菜，15分钟就可以开吃，美味从一锅饭开始。

用料

• 香肠
• 大米
• 油菜
• 鸡蛋
• 香油
• 蚝油
• 老抽
• 白糖
• 生抽
• 萝卜干

广式煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前洗好，用清水泡1小时。（米一定要泡了再煮，容易熟而且不夹生）

步骤 2

在泡好的大米里点些香油

步骤 3

搅拌开

步骤 4

大火烧开后转小火慢慢熬，大概5分钟就熟了，视饭量和水量而定，注意别烧糊了

步骤 5

油菜洗干净，腊肠切片，萝卜干切小段

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步骤 6

步骤 6

油菜提前用水淖一下，淖的时候加几滴油会让菜变的脆绿脆绿的

步骤 7

饭煮到8成熟的时候提前关火，铺上腊肠、油菜、萝卜干（榨菜干也可以），打上鸡蛋，盖上盖继续煮熟，饭熟后继续加盖焖10分钟

步骤 8

调汁：酱油、耗油、糖、凉开水、香油

步骤 9

出锅，浇上酱汁就可以开动了

步骤 10

把饭拌匀，心情享用吧少年，哈哈哈

菜谱创建时间：2018-01-31 12:42:21