鸡翅洗净沥干，每一面划两三刀。
加盐和白胡椒粉，拌匀，放冰箱一小时。
年糕斜切片，大小与鸡翅差不多。
热锅凉油。下鸡翅。转小火。
一面煎金黄，翻面再煎。每面一两分钟。
转大火，下年糕翻炒。鸡翅里会煎出油来，足够滋润年糕了。
加可乐，生抽，老抽。
加盖中火焖。可乐易煮干，年糕鸡翅也都容易熟，所以两分钟后即可开盖看看，如果汤汁已浓稠，就可转小火。
撒葱花，翻炒均匀。
起锅。