南瓜玉米面饽饽

作者： 阳阳他大姨

去二姐家，她蒸的玉米面饽饽可好吃了，请教了一番，顺手拿了一个长南瓜，回家就自己动手做了起来。以前做玉米面饽饽放豆奶粉很好吃，这次要照顾到糖尿病的老爸所以把豆奶粉换成了无糖脱脂奶粉加南瓜了。其实所有材料重量都不是固定的，只要适量就好，做完老人孩子都爱吃，而且特别健康。 特别说明：南瓜蒸熟拌玉米面，需要经过四个小时以上，（因为要把玉米面阴透）我一般晚上南瓜蒸好，拌好玉米面，早上起床开始蒸，具体时间自己掌握，什么时候方便什么时候做，天热就可以在冰箱里。

用料

• 玉米面 600克
• 鸡蛋 1个（可不放）
• 南瓜 1268克
• 无糖脱脂奶粉 25克（其他奶粉也可）
• 小苏打 3克

南瓜玉米面饽饽的做法步骤

步骤 1

南瓜半个去籽

步骤 2

去皮，去籽（瓜瓤留下）上锅蒸熟

步骤 3

用筷子轻轻扎一下，扎透就熟了(也可以尝尝)

步骤 4

搅拌成南瓜泥

步骤 5

加入玉米面，搅拌均匀，如果南瓜比较干放凉后加一个鸡蛋，如果比较湿可以酌情加玉米面

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步骤 6

步骤 6

用手轻攥成团不粘手，这个湿度正好，用盖子盖好，明早开工。可以去看电视了。

步骤 7

加入脱脂奶粉，拌均

步骤 8

加入小苏打3克，拌均，盖好盖子醒15分钟

步骤 9

这个湿度正合适，如果干了加一个鸡蛋，味道会更好

步骤 10

整形，凉水上锅（上锅前用水泡一会儿屉布或直接用烤蛋糕的油纸铺在蒸屉上，防粘），开锅蒸二十分钟，如果个头较大适当增加时间

步骤 11

出锅了，颜色诱人吧？开动吧😄

南瓜玉米面饽饽的小贴士

奶粉和小苏打一定要在整形之前放，并且放一种搅拌均匀再放另一种。放完一定一定一定醒15分钟再整形

菜谱创建时间：2018-01-31 08:41:54