蒸菜

作者： 哈哈哈哈哈仓库

很小时候的时候以为芹菜叶是不能吃的，因为妈妈炒芹菜肉丝的时候都会把叶子摘了，直到妈妈有次用摘下来的芹菜叶加面粉蒸了一下，才发现原来芹菜叶能吃而且还这么好吃😋长大后在外边也吃过蒸菜，洋槐花、胡萝卜丝、木耳、面条菜、地瓜叶原来都能做成这样的吃法呀🤤不过我还是对蒸芹菜叶情有独钟呀，可能因为记忆中的蒸菜就是芹菜的味道吧……

用料

• 芹菜叶 一把芹菜摘下来的
• 面粉 适量
• 蒜沫 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 爱吃辣就多放
• 盐 适量
• 蚝油 一点点
• 鸡精 一点点

蒸菜的做法步骤

步骤 1

摘下来的芹菜叶浸泡后洗净

步骤 2

沥水，不用特别干，因为面粉还得需要有点水分才能粘到菜叶上

步骤 3

分多次倒入适量的面粉

步骤 4

上下翻菜叶

步骤 5

让面粉均匀的裹在菜叶上，不粘连在一起就行了，不要太厚也不要太薄

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步骤 6

步骤 6

锅内添好水开大火，将裹好面粉的菜叶放入蒸锅内蒸

步骤 7

开锅10分钟即可出锅晾凉备用

步骤 8

蒸菜的同时剥蒜捣碎

步骤 9

取一个干净的盆把稍微晾凉的菜叶和蒜倒进去

步骤 10

再倒入适量的盐，鸡精，蚝油，辣椒油，香油调味，搅拌均匀成盘

步骤 11

呐，蒸菜做好了，你也可以试着做做看呀😋

菜谱创建时间：2018-01-31 06:53:54