海盐焦糖爆米花

作者： 阿三的甜品烘焙日常

过年过节的 爆米花🍿️怎么可能不来点儿 方便好做 经济实惠 好吃又拿得出手 聊天摆农门阵的人气零嘴啊😋😄 不加海盐就是一般在电影院吃到的甜甜的焦糖爆米花哈 这个随意 喜欢就可以来点儿😋 视频号 B站 用户名“阿三的搞怪厨房”定期更新美食视频

用料

• 小玉米粒
• 砂糖
• 海盐
• 黄油
• 小苏打
• 玉米油

海盐焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

因为是用锅来做 玉米就要这种小粒的才爆得开 不然太大粒锅的压力不足以爆开

步骤 2

放入玉米油 每粒都沾得到就行 玉米粒不要放多 爆开来很多的 平铺 每粒都挨着锅底 这样爆得才均匀 中火 盖上锅盖 开始爆了转成小火 不时晃动锅身 没声音爆完了关火

步骤 3

看 爆了好多 放置一旁备用

步骤 4

黄油➕糖➕海盐放入锅中加热 我没有称克数随便做的 大概糖：黄油2:1

步骤 5

海盐我用的盐之花 普通食用盐也行

步骤 6

小苏打一点 这是吃甜点的勺子 一点点就够了 加小苏打是为了让糖吃起来不硬更酥

步骤 7

黄油糖盐的混合物中火加热 不要搅拌 晃动锅身使其混合均匀 颜色变成太妃糖色的时候关火 放入小苏打搅匀 倒入爆米花翻拌匀 变色那一步我没来得及拍 变成太妃糖色就行

步骤 8

放在铺了烤纸的烤盘上摊开晾了 凉后就可以把粘在一起的掰开了

步骤 9

非常诱人 香甜酥脆

步骤 10

秒杀电影院的爆米花 每粒都裹着海盐焦糖 奶香十足 过年过节的朋友聚会怎么可能不来点儿😋

菜谱创建时间：2018-01-30 18:52:34