准备食材。
牛肉切小块后，放入锅中，加入葱段、姜片，焯烫3分钟。这一步主要是为了去除牛肉中的血水。
焯烫好的牛肉捞出用清水洗去浮沫。’
将牛肉放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、大料，一碗水，高压烹制30分钟。
西红柿去掉底部，直接放入破壁机中。
打开破壁机右侧开关，选择手动脉冲模式。
搅打大约10秒钟，就可以成为非常细腻的番茄汁了。
锅内倒入适量食用油，煸香葱姜后放西红柿块翻炒。
炖好的牛肉加入锅中一起翻炒。
将番茄汁倒入锅中.
继续小火炖煮20分钟，让牛肉充分吸收西红柿的味道。西红柿也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
撒入适量盐调味，牛肉软烂 即可出锅。
这样的一道菜端上桌 ，真的会分分钟秒光的。
喝一口汤，酸爽可口，吃一口肉滋味悠长。你也快点动手为家人做一道西红柿炖牛腩吧。