电饭煲做上米饭。
剩余所有食材切丁。
炒锅热油，把肥肉炒一下，然后瘦肉和青菜丁全部入锅翻炒，加酱油，蚝油，老干妈和少量醋。不要全炒熟，打开电饭煲，把锅里炒过的菜全倒进去。
等饭闷好厚表面卧一个蛋，再闷七八分钟。
搅拌均匀，盛出即可。实在是太香了。话不多说，先吃为敬。