苋！菜！籽！【爆米花】最神奇粗粮爆米花

作者： 淘米睡起床了

在Alnatura超市鬼使神差买了袋Amaranth，科普了半天发现居然是苋菜的籽。 关于苋菜籽的中文食用方子太少了。查了不少外网。 发现这玩意儿还挺神的，蛋白质含量很高。又是个明星减肥粗粮。源自南美洲 最神奇的是还能炸爆米花！然后可以放酸奶里拌着吃。 当地会和糖浆一起做成米老头一样的膨化甜点，名字就叫“快乐”。 封面上面的是玉米爆米花，下面的就是苋菜籽爆出来的。苔花如米小，也学牡丹开。 原视频https://www.youtube.com/watch?v=4WV-V-ozPaM 果断搬运过来了哇。 此外苋菜籽还能做成【甜粥】 苋菜籽甜粥http://www.xiachufang.com/recipe/102898934/ 此外它的另一个南美兄弟黎麦，貌似因为是低脂高蛋白粗粮更为人熟知些，也能爆 爆米花【南美的食物都带自爆属性】 黎麦爆米花 http://www.xiachufang.com/recipe/102899468/

用料

• 苋菜籽 一小勺

苋！菜！籽！【爆米花】最神奇粗粮爆米花的做法步骤

步骤 1

平底锅中火预热，热到滴一滴水珠会迅速滚动挥发的状态。 加一小勺苋菜籽。不要贪多，苋菜籽身子板小，太多受热不均匀易焦。

步骤 2

盖上锅盖，勤摇锅子，保证每颗苋菜籽受热均匀，种子们会像跳跳糖一样跳起撞到锅盖上来。

步骤 3

眨眼就开花了。

步骤 4

差不多都炸好了就，立即倒出，不然易焦。

步骤 5

蘸香蕉吃？ 拌酸奶吃？ any way u want. 味道特别像米老头。 袖珍版爆米花萌萌哒。 配葡萄干吃也超赞。

菜谱创建时间：2018-01-29 23:54:09