凉拌芹菜腐竹

作者： 锁头叮当响

用料

• 腐竹 适量
• 芹菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 花椒 20粒左右
• 大蒜 5～6瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 芝麻 适量

凉拌芹菜腐竹的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净，打斜切小块，打水焯

步骤 2

腐竹用温水泡软，切成和芹菜大小差不多的小块，打水焯

步骤 3

胡萝卜切丝打水焯（放了好看，不放也行）

步骤 4

所有食材焯水后捞出控干水分，放到盆里备用

步骤 5

蒜切成小沫，放在菜上，根据口味放少许盐

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步骤 6

步骤 6

锅里放入适量油，待油温热时放入花椒粒，待花椒变成黑色，能闻到香味了，将油倒在蒜上（花椒可以到入菜里，不喜欢的可以用滤网隔着到油，直接将花椒弃掉）

步骤 7

拌匀，撒些芝麻即可

菜谱创建时间：2018-01-29 18:33:04