热带风情多谷物燕麦粥（不添加精制糖）

作者： dorislily

冬季早餐常备选项就是各种谷物粥，早上暖暖浓稠的一碗营养又好吃。虽然没有添加精制糖，但是芒果的甜味加上椰浆浓郁的脂质仍然让粥风味十足！

用料

• 燕麦片（old-fashioned） 2汤匙（tablespoon）
• Kamut* 煮熟后1/4杯
• 藜麦 1汤匙
• 中型芒果 一只
• 椰浆 4-6汤匙**
• 水 适量
• topping 适量
• 奇亚籽 1/2汤匙

热带风情多谷物燕麦粥（不添加精制糖）的做法步骤

步骤 1

提前一天把kamut麦煮上，kamut麦是一种非常古老的粮食品种，我的小电饭锅煮了很久才把它煮到软烂。煮到软烂之后可以把水留下到第二天直接往里面加其他材料煮也可以滤掉这个水第二天重新加水。总之，水的量大概在3/4杯-1杯。

步骤 2

第二天，往锅里加入煮好的Kamut，水，燕麦片，藜麦，奇亚籽。开中火煮到水烧开后，调小火，加入2-3汤匙椰浆，慢慢熬煮，不需要加盖。

步骤 3

谷物粥熬煮的同时，芒果纵切成三部分（大家都是这样切芒果的对吧😂😂😂能理解我在说什么吧），1/3的芒果取出果肉，也把中间的核周围的果肉剃出，放入搅拌机/使用手持搅拌机，加入2-3汤匙椰浆，搅拌至均匀奶昔状。此时应该搅拌翻动一下谷物粥，水应该已经煮干一些了，加入芒果椰浆。

步骤 4

小火继续熬煮，不时搅拌一下避免糊锅。在熬煮到自己喜欢的浓稠程度的时候就关火出锅。

步骤 5

加上自己喜欢的topping，我的这碗里加了无糖葡萄干，无糖西梅干，无糖烤椰子片，蛋黄椰子球（啊这儿有加精制糖犯规了犯规了，不过大家也可以用香蕉干或者是其他坚果来代替这个）和芒果。

步骤 6

开吃😋😋

热带风情多谷物燕麦粥（不添加精制糖）的小贴士

*如果买不到Kamut小麦，斯佩尔特小麦，Einkorn小麦，普通的钢切燕麦，或者就是原粒燕麦都行。不建议使用精制加工过的即食燕麦片代替，口感相差太远。 **椰浆的用量看个人喜好，想要椰浆味浓郁的就加多一点，不过在收干水的时候就煮久一些。

菜谱创建时间：2018-01-29 17:01:17