龙利鱼切块，不要切片哦，切块口感好很多，姜切丝，备用。
腌龙利鱼，加入一点点料酒，一点点盐，现磨黑胡椒，姜，拌匀，放边上备用。锅里烧水，丢进去焯水，然后捞出备用。这一步很重要呢，一定多焯一会儿水，再用冷水冲一下。
番茄切块，皮不要切断，一会去皮比较快。我习惯炒了番茄把皮夹出来，你也可以番茄先去皮再炒的。也可以把皮削掉哦！
锅中加入油，一点点就够了，摇匀，加入番茄炒烂。
炒的时候可以加入一点点水，再加入一包番茄酱，味道会更好。
看个人喜好，如果喜欢硬一些的番茄，就早点加入龙利鱼，喜欢番茄味比较浓的就炒烂一些。这会就可以加入龙利鱼了。
腌过的龙利鱼会有些出水，切记，要把龙利鱼沥干再加入。
稍微翻拌一下，就可以盖上锅盖闷一会，龙利鱼都变白，锅里泡泡比较多的时候就可以起锅了。
起锅前加入葱，葱一定要加哦，加不加味道差太多了。
番茄龙利鱼这道菜很快手，五分钟就可以搞定，健身的宝宝们可以试试呢，又好吃又方便，让你在健身的路上不会觉得吃的太辛苦。