排骨放锅里焯水
焯水后捞起来放入高压锅里，加入盐，糖，料酒，姜
锅里加入水，最好能没过排骨，这样排骨不会干掉。中火高压锅里大概叫25分钟。
将酱料的材料都混合均匀，蜂蜜或者玉米糖浆切记不可不加，绝对是精华，排骨诱人的颜色，略带甜味全靠这个了。要不然蘸料都裹不到排骨上面了。
将每块排骨裹上酱料，放入200度预热好的烤箱里烤5分钟左右，再刷一层酱料，再烤5分钟左右。
烤到排骨表面微干，颜色诱人的时候就可以出锅摆盘了。