红烧排骨（绝对简单又好吃）

作者： 热爱生活的dandan

手机渣，像素更渣，图片大家凑合看，以大家做出来的为主哈😄。 自从远嫁就很少能吃到爸爸做的红烧排骨，想吃，奈何自己又不会做，老爸传授了好多回，都没能学会，为做这菜，也是糟践了不少排骨啊，心在滴血，这可都是拿钱买的啊。诶，忽然有一天我就做出来了好吃的排骨，做饭真的是全靠自己摸索，只可意会，不可言传。😁今天我就把自己摸索的这套方法教给大家，也给自己记录记录，以防忘记的时候还能拿出来回忆回忆，真的超级简单，超级美味，超级下饭。

用料

• 排骨
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 姜 片
• 大蒜
• 八角
• 花椒
• 盐

红烧排骨（绝对简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

热锅下油，放入几十粒花椒，炸出香味，捞出。

步骤 3

下生姜和大蒜，炒出香味

步骤 4

放入焯好的排骨翻炒一会

步骤 5

加入生抽，（我一斤多点的排骨，大概两汤勺生抽）

步骤 6

加入老抽上色，一汤勺，继续翻炒

步骤 7

放入两粒大料，一斤多点肉的放两粒，大家根据自己的肉量加大料

步骤 8

加开水，莫过肉，大火烧开，小火慢炖

步骤 9

出锅前，加盐调味，大火收汁。

步骤 10

来一口，好满足，简直太好吃了，我这是在夸自己吗？啊哈哈，飞上天了。

红烧排骨（绝对简单又好吃）的小贴士

1.因为我北方人，吃不惯甜的，就没加冰糖。 2.如果中途肉没有炖软烂，可以继续加开水炖煮，直到软烂，然后大火收汁，如果喜欢汁多点的，可以不用收的太干。 3.最后最后，我就是一个家庭主妇，做饭没有太多讲究，怎么好吃怎么来，第一次传菜谱，哪里不到位的，欢迎来吐槽😂

菜谱创建时间：2018-01-28 16:35:56