视频【雪人寒天冻】下雪啦！吃雪人啦！

作者： 无敌小兔妞

下雪咯！做个雪人寒天果冻来应景吧！

用料

• 看做法

视频【雪人寒天冻】下雪啦！吃雪人啦！的做法步骤

步骤 1

慕斯圈用保鲜膜封住，橡皮筋扎紧。

步骤 2

雪人： 糯米粉 5g 水 4~4.5g 一点点加水，揉到成团，不软塌，不干裂 分出一小块，加红色素做成鼻子和帽子 做成小雪人，下开水煮至浮起后再煮1分钟，关火泡水备用

步骤 3

底座： 牛奶 50g 椰浆 20g 寒天粉 1g 切记要先混合均匀，然后开小火，煮至寒天全部融化 细砂糖 7g 加入寒天中搅拌均匀，煮至糖融化，立即关火倒入容器，放凉至凝固。

步骤 4

把雪人摆好。

步骤 5

透明部分： 水 140g 寒天粉 2g 切记要先混合均匀，然后开小火，煮至寒天全部融化 细砂糖 14g 加入寒天中搅拌均匀，煮至糖融化，沿模具壁用勺子导流，轻轻倒入容器一小层，稍微放凉2分钟，剩余寒天液小火保温备用。 等下层稍微凝固，再把寒天液用勺子导流倒入容器，撒椰蓉或银粉装饰，继续放凉1小时。

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步骤 6

步骤 6

抽掉保鲜膜，直接拿掉模具脱模即可。

步骤 7

开吃~~~

菜谱创建时间：2018-01-27 23:17:58