最简单的糖醋排骨

作者： 旋转跳跃无极限

我和孩子都爱吃糖醋排骨，这道菜很简单，不用炒糖色，甚至不用炝锅，酸酸甜甜的口感就是单纯炖出来的，因为喜欢料味浅些，所以调味料放的少，大家可以根据自己的喜欢随意加减

用料

• 排骨 适量
• 料酒 适量
• 老抽 一点
• 冰糖（白糖）都行 适量
• 醋 一大勺
• 酱油适量
• 花椒 适量一小撮
• 八角 两个
• 香叶 两三片
• 葱 一段
• 姜 两三片
• 盐 少许

最简单的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

这一步忘记拍图，排骨先冷水下锅，加点料酒，煮至沸腾后，再煮几分钟，这个时候，再取一锅加水加热，将排骨直接从沸水锅里一块块捡出放到另一个加热的锅子里

步骤 2

在锅里加入花椒八角香叶，我还放了一根辣椒，加入酱油，老抽，白糖，醋也是一大勺子，山楂片，所有这些调料（除盐以外）都是一次性加入

步骤 3

大火烧开，如果是排酸排骨的话，半小时就差不多熟了，水下去一半的时候放盐

步骤 4

当水剩的不多的时候，换个不粘锅，开始收汁

步骤 5

当每一块排骨都均匀挂上色就可以了，是不是确实很简单呢，开吃吧，酸酸甜甜的

菜谱创建时间：2018-01-27 12:44:41