蔬菜洗净，浸泡西兰花和香菇半小时;大虾去头剥皮，留虾仁，用牙签挑干净虾线
蔬菜焯水，水开后下锅，差不多熟了即可捞出，切成小碎丁，备用。虾肉剁碎，切的烂烂糊糊的就可以了。切的大小可以根据宝宝的咀嚼能力操作。打散鸡蛋，确保宝宝不对蛋清过敏的前提下。
将所有准备好食材倒入一个碗中，鸡蛋倒入一半即可，加少许淀粉，用筷子沿一个方向搅拌，搅拌至食材分布均匀，且能成形即可。
电饼铛底部刷一层核桃油，用筷子或勺子取一些搅拌好的馅放入电饼铛加热，不要太厚，铺匀。电饼铛用下面这面就可以了。注意温度要低，不要太烫了，中间太热了可以关关火，用余温加热，注意不要煎糊了。适当时候翻翻面，均匀受热。
取一点点尝尝熟没熟，出锅！金黄嫩绿超诱人！注意不要因为太香吃多把宝宝的美食给抢啦！