酱香干冲洗后沥干水。
切粒。
放少量玉米油。
小火,煎至双面微焦。
添加适量生抽、花椒粉、辣椒粉。
稍微翻炒后加入芝麻和芝麻油。
成品。
辣椒粉:干红椒入无油不粘锅小火炒香,然后用破壁机打成粉状即可。我每次会炒很多,密封保存,随用随取,很方便。