小白也能零失败的炸裂佛系甜品（二）：榴莲酥

作者： 三角猫的3

层层酥脆包裹榴莲内陷，榴莲控千万不能错过的一道甜品。 简单美味 随便怎么做都好吃的甜品——33的创意榴莲酥。 更多内容可以添加我的公众号：三角猫甜点治愈室。 希望我做的这些，能为那个在厨房里认真制作甜点的你，点上一枚温暖的烛光。

用料

• 榴莲肉 210g
• 糖粉/细砂糖 7g
• 黄油 7g
• 速冻蛋挞皮 8个
• 鸡蛋 有一点就够了
• 黑芝麻 有一点就够了

小白也能零失败的炸裂佛系甜品（二）：榴莲酥的做法步骤

步骤 1

（烤箱预热温度及实际烘烤参考温度为180℃ 烤箱中层，参考时间 20~25分钟。操作之前，先把蛋挞皮室温软化。并预热烤箱。） 榴莲肉加入不沾锅中小火加热 不断搅拌别糊底。蒸掉一部分水分，使榴莲味道更加香浓。

步骤 2

加入黄油和糖，搅拌均匀。

步骤 3

撕去蛋挞皮表面的锡纸

步骤 4

把之前做好的内陷添进去

步骤 5

捏实外边，封死

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散，在表面刷蛋液

步骤 7

撒上芝麻

步骤 8

入烤箱中层，开始烘烤。 到了表皮上出现焦糖色，层层叠叠的，可以准备出炉啦

步骤 9

内陷会有点烫，吃的时候小口吃哦~~

步骤 10

酥脆的外皮

步骤 11

饱满温柔的内陷

步骤 12

装上盘，泡上一壶红茶。和小伙伴们一起，开始愉快的下午茶时光吧！

小白也能零失败的炸裂佛系甜品（二）：榴莲酥的小贴士

以上为参考量，这个配方可以根据自己喜好调整。 //没有黄油或者不喜欢黄油可以不加，个人认为还是加的更浓郁一些。 //可以增加或减少糖。 //速冻蛋挞皮直接在超市或者网上买即可。 //榴莲肉33选用的是马来西亚进口的苏丹王D24，可以在网上买到速冻果肉。由于产量原因，在国内是买不到新鲜果实的，这种速冻果肉是采摘后立刻处理，解冻后风味很不错。是一款适合烘焙越烤越香的榴莲，建议尝试哦！

菜谱创建时间：2018-01-26 13:07:46