核桃包

作者： Joythelife

做法及图片来自微博@健身小厨 用蒸的方法，加入了红糖及蜂蜜，是一款非常健康的核桃包，当做早餐再好不过了。

用料

• 核桃仁 80g
• 低筋面粉 250g
• 红糖块 40g
• 蜂蜜 20g
• 水 160g
• 酵母 3g

核桃包的做法步骤

步骤 1

熬红糖水，160克水，放入红糖块，熬成浓稠的红糖水晾凉。

步骤 2

红糖水加酵母搅拌均匀后混合低筋面粉，揉成团，在温暖处发酵到2倍大。

步骤 3

割成一个30g的小面团

步骤 4

核桃切碎成细粒，加入蜂蜜、面粉，搅拌均匀，放入冰箱冷却凝固成型。

步骤 5

每个面团大约包入10g的馅，用勺子挖一下放在面团上包起来，注意封口处要捏牢。

步骤 6

用手弄出核桃的主要纹路，洞是用牙签随便插的。然后醒发10分钟，大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟即可。

步骤 7

完成如图。

菜谱创建时间：2018-01-26 02:06:11