回锅肉片

作者： 能宝麻麻

能宝粑粑超级爱吃肉，每次出去吃饭回锅肉片必点，外面的菜肉太少还不卫生，全职妈妈👩亲自下厨做顿回锅肉片犒劳下在外辛苦💦工作的粑粑👨，老公吃了连说比外面的好吃一百倍😄

用料

• 五花肉 200克
• 豆瓣酱 1勺（爱吃辣的可以多放一点）
• 盐 少许（豆瓣酱咸，盐少放）
• 蒜苗 2根
• 青椒，红椒 少许

回锅肉片的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切片，选肥瘦相间的，这样才好吃😋

步骤 2

2.开水锅中放姜片和五花肉去腥血末，捞出备用

步骤 3

3.过水的五花肉用热水清洗掉浮末。（切记不要用凉水冲洗）

步骤 4

4.锅中倒入适量油，倒入五花肉翻炒均匀至金黄色，放入1勺豆瓣酱继续翻炒片刻，炒出红油。

步骤 5

5.豆瓣酱翻炒出红油后，先放入切好的蒜苗炒均匀后，再放入青椒红椒继续翻炒片刻。

步骤 6

6.出锅前尝一下咸淡，在加盐(豆瓣酱咸)

菜谱创建时间：2018-01-25 18:08:11