牛肉饼

作者： 莫西子西

用料

• 牛肉
• 大葱
• 酱油
• 糖
• 盐

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉清水浸泡1小时去血水

步骤 2

清水和面，和好后放着醒一段时间

步骤 3

牛肉切沫，用刀背把肉筋剁断，也可以直接买牛肉沫

步骤 4

大葱切碎和到肉里，这大葱很冲，切得莫西莫西一直在流眼泪，比洋葱还给力

步骤 5

肉馅加盐、酱油、糖（喜欢的也可以加些五香粉）搅匀

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步骤 6

步骤 6

醒好的面揪出剂子，擀成圆饼

步骤 7

铺上肉馅，铺的时候注意留边封口，还有在哪边开始包饼就在相应的位置留空不铺肉馅

步骤 8

铺好后用刀切九宫格，注意不要切断

步骤 9

莫西莫西是从左上起包，所以左上的位置留空不铺肉馅，下面就按着步骤把饼包起来

步骤 10

步骤2

步骤 11

步骤3

步骤 12

步骤4

步骤 13

步骤5

步骤 14

步骤6

步骤 15

步骤7

步骤 16

步骤8

步骤 17

包好后还要轻轻的擀扁擀大，注意不要太使劲了，会把面皮擀破，擀薄后放少许油（不俱油的伙伴可以多放些油）下锅煎熟，推荐用电饼铛，受热均匀。

步骤 18

两面都煎好后就可以出锅了，喜欢吃软点的伙伴可以把饼都叠到一块，等吃的时候叠在下面的饼的口感就会很软熟了。 切片上盘，配上自制的丸子冬瓜汤，美味

步骤 19

切开亮相

菜谱创建时间：2018-01-25 13:26:20