准备材料
菠萝切小块,青椒切小片,排骨加白酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉(量大些,成糊糊状让排骨能挂上浆)腌制
热锅下油,等油温起来后把排骨放锅里炸透,全部炸好后记得要复炸一遍
炸好的排骨捞出沥油
热锅,先放排骨,然后下菠萝炒软
加青椒炒软
调酱汁(糖、米醋、生抽按2:3:1比例调好,加淀粉搅匀)倒锅里给菜收汁勾芡
收好汁后盛盘出锅,咕噜咕噜的流口水。。。(¯﹃¯),咕噜、咕咾、古老排骨上桌
这菜去掉配菜,也可以做成饭前小凉菜哦