芒果先削皮，沿着芒果壳，切下来。再切片，左一片右一片在平点盘子里，摆出花的造型。放一边，做下一步。
锅里水煮开，放入西米，搅拌下，防止粘连。煮到西米只剩一白点，关火，闷一会儿，变完全透明。捞起过冰水，剩碗里。（冬天我喜欢过热水里洗洗）。
把准备好的芒果花，沿着盘子边缘滑到装有西米露的碗里，摆好。
慢慢倒入椰子汁（椰树牌），夏天就提前把椰子汁放冰箱冷藏下，冬天常温用或把椰子汁整瓶放热水里热下。给小孩吃最好常温或热的。