酸菜炒肉沫

作者： 阿灌

市场上卖的酸菜很多都是泡了药的不敢买，自己泡的酸菜好吃又放心，今天给大家分享一下这道菜，超级无敌下饭

用料

• 酸菜 一斤
• 猪肉沫 半斤
• 芹菜 1棵
• 蒜苗 两棵
• 干辣椒 若干
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

酸菜炒肉沫的做法步骤

步骤 1

阿灌家无添加酸芥菜一袋

步骤 2

酸菜切碎，锅里不放油（注意这里不要放油❗️）炒干水，装盘备用

步骤 3

芹菜，蒜苗，干辣椒切小段，猪肉剁碎，备用（这道菜的灵魂一定是芹菜蒜苗必须放）

步骤 4

锅里放油（油要比平时炒菜的量要多一些，这道菜油少不好吃）油热依次加入干辣椒，芹菜蒜苗猪肉沫，爆香，入盐，老抽，蚝油翻炒

步骤 5

倒入炒干水的酸菜，翻炒2到3分钟，放入鸡精，翻炒，装盘

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步骤 6

步骤 6

拍照发朋友圈，盛饭开吃👏👏👏

菜谱创建时间：2018-01-24 18:48:17