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咖喱牛肉

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第一次做咖喱牛肉,感觉还不错,大家可以学学。

用料

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉优选牛腩肉,洗净后焯水,然后放入砂锅中,水位没过牛肉,放入葱段,大火烧开,小火慢炖2半个小时。建议大家事先把牛肉炖好,我是提前一天做好的。如果晚上做咖喱牛肉可以白天先做好。砂锅虽然费时间但是比高压锅压出来的要好吃的多。

步骤 2

圆葱半个切成小叮

步骤 3

土豆去皮切块,放水中。

步骤 4

胡萝卜去皮切块。土豆胡萝卜切中等大小的块就可以。

步骤 5

葱花

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步骤 6
步骤 6

热锅放油,花椒炸锅,葱花爆香后放入圆葱叮,炒至圆葱出香味,边缘变软。

步骤 7

放入胡萝卜块翻炒

步骤 8

胡萝卜炒至7分熟左右放入土豆块翻炒。

步骤 9

胡萝卜土豆炒到8分熟左右放入牛肉汤。水位自己掌握,盖锅盖大火烧开中小火炖至15分钟左右,如果胡萝卜土豆炒时已经快熟了可以减少时间。放少许生抽也可不放

步骤 10

咖喱我园的是中辣的放了1块,可以根据自己得口味来放。菜炖的快好了就可以放了,调成中火,用锅铲捻碎。这个咖喱块很容易的就融化了。然后和食材融合在一起,收汁后放入少许盐,蔬之鲜就可以了。汤汁的浓稠度根据自己喜好来。

步骤 11

做好了

步骤 12

浇在新蒸的白米饭上面,特别香。米饭要选东北的大米

菜谱创建时间:2018-01-24 16:36:06
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