maggie黄油-海盐曲奇

作者： 小龙猫麻麻lisa

上课学到的菜谱，记录一下方便日后查看。 大约可以做35个牛油小花。 我的烤箱正好一盘。 咸的曲奇用到更少的糖，口感真的比普通的好太多了！吃不腻，超美味！值得你一试！ 图片以后再拍～ 不得不说，maggie黄油比总统更香！做饼干只用这款！太好吃了！

用料

• maggie黄油 150克
• 太古糖粉 60克
• 低筋面粉 190克
• 中等大小鸡蛋 1个
• 海盐 4克

maggie黄油-海盐曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加糖粉打法至颜色变浅、体积变大。

步骤 2

然后分多次加入鸡蛋继续搅打，鸡蛋每次混匀后再继续加入下一次，直到黄油完全吸收。

步骤 3

加入低粉和盐混匀至看不到干粉即可。

步骤 4

装裱花袋里面挤出喜欢的样子。

步骤 5

烤箱预热190度，烤15分钟，具体时间视自家烤箱脾气为准。出炉后晾凉密封保存。

maggie黄油-海盐曲奇的小贴士

1、黄油软化一定要到位，手指戳会很容易就陷进去的状态。 2、黄油打发必须到羽毛状、颜色发白、状态蓬松，不然最后面粉会吃不进去的。用厨师机的话，要最高档才行。 3、蛋液必须分次少量加入，每次必须混匀到看不见蛋液后再加入下一次，不然会水油分离的。 4、面粉加进去后看不见粉就停下，不可以过度搅拌，会产生面筋，产生面筋后就很难挤花了。厨师机最低速搅几秒钟就可以了。

菜谱创建时间：2018-01-23 22:49:44