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萝卜糕这种主要以粘米粉、萝卜丝为原料的咸味糕点，口感咸鲜软糯，入口即化。是广式茶餐厅里的常见的点心之一，和朋友相约早茶，萝卜糕一度是大家必点的小菜，
可惜传统萝卜糕都会加腊肉、海味、蚝油、猪油等食材，吃多了不仅油腻难消化，对身体健康也有一定影响，今天教大家这款纯素萝卜糕，口感清爽，吃完无负担！
素萝卜糕的做法步骤
步骤 1
温水浸泡干香菇至少30分钟，等到香菇泡发变软，挤干额外水分，切碎，香菇水别扔了，后面会用到哦；
步骤 2
红葱头切碎，锅内倒油，加入葱头和蒜蓉炒香，再加入香菇末，翻炒出香味，静置放凉；
步骤 3
白萝卜刨细丝，稍稍挤干水分，倒入锅内小火翻炒，直至萝卜丝变软；
步骤 4
大碗里加入米粉、玉米淀粉、白胡椒粉和盐，分批倒入1杯香菇水，搅拌均匀；
步骤 5
混合米粉糊、香菇馅和萝卜丝，搅拌均匀后倒入容器，高火蒸45分钟；
步骤 6
等到稍稍放凉后切块，混合酱汁的全部原料，即可开吃啦。
菜谱创建时间：2018-01-23 10:43:35