香菇番茄胡萝卜牛脊骨汤

作者： A1愛拍-美食达人

2018东京第一场大雪❄️飘雪的冬日，好冷啊，心想来一碗暖暖的牛脊骨汤，给身体充电，让寒冷疲劳的身体活力满分！所以特意加上满满的愛来做上一道热乎乎的牛脊骨胡萝卜汤给家人们喝，并在这里首次分享给大家，希望大家喜欢参考试做，真的很不错美味暖和。

用料

• 胡萝卜 6小根
• 番茄 2大个
• 洋葱 2个
• 盐 适量
• 姜 6片
• 牛脊骨 四个
• 干香菇 8个
• 大葱 半根
• 料酒、醋 适量
• 土豆 4个

香菇番茄胡萝卜牛脊骨汤的做法步骤

步骤 1

牛脊骨斩成小方块（买现成的一个一个也可以）洗净，入冷水焯一焯（盛一锅水煮开后放入牛脊骨煮，边煮边撇去浮沫，煮五分钟就倒出来洗干净

步骤 2

起油锅，翻炒洋葱丁，出香味，下番茄丁。一直炒到烂熟，看着番茄都变成了番茄酱，然后倒进炖锅加适量水烧开，开后放入姜片去腥味、干香菇（提前泡好的干香菇）大葱、料酒，也可加少许红酒、两滴醋，再倒入牛脊骨、烧开

步骤 3

烧开后中火炖40～50分钟，然后再分别加入胡萝卜、土豆、适量盐炖锅再炖30分钟，放入香菜撒上葱花即可

菜谱创建时间：2018-01-22 21:56:37