冰花煎饺

作者： Rathfarnham

今天下雪，和月姐在家呆了一天，中午月姐说想吃煎饺子，可是家里只有冻饺子，怎么办，尝试冰花煎饺试试，第一次做，没看见冰花，只有煎饺了，好在味道不错。

用料

• 油 少量
• 水 少许
• 玉米淀粉 一小勺
• 冻饺子 12个

冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

平底锅烧热，放一点点油就可以，冻饺子摆好造型，稍微煎一下。

步骤 2

煎饺子的时候就可以调水淀粉了，一小勺玉米淀粉加水稀释，在饺子底部稍微变颜色后，加入水淀粉烧开，再转入中小火焖7~8分钟左右。

步骤 3

观察一下底部是不是有冰花形成，如果还有水分的话，中大火烧干就可以，千万别烧糊了。好了，出锅。

冰花煎饺的小贴士

1.加入水淀粉的时候一定要沿着锅边倒入，如果在过程中发现水淀粉少了，可以再加入小量的水，不可以加太多。 2.全程都是要盖上锅盖的，开盖很容易让面不熟。 3.在后面部分要留意有没有因为火大而糊锅，随时调节火量。

菜谱创建时间：2018-01-22 18:12:40