免揉可可面包

作者： 饭饭

你们要的免揉面包来啦！ 为了免去揉面步骤，但要注意的是过程中需要发酵三次。 外脆内软，无油无糖让人停不下来！

用料

• 高筋面粉 315克
• 可可粉 15克
• 水 290克
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 耐高温可可豆 50克

免揉可可面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

水中加入酵母，搅拌均匀至完全融合，再加入盐，搅拌均匀

步骤 3

高粉和可可粉，耐高温可可豆一起加入，搅拌至无干粉即可

步骤 4

覆上保鲜膜，放入烤箱开启发酵功能，第一次发酵40分钟左右

步骤 5

案板上撒粉，取出面团放在案板上，用手轻微按压成4cm厚的面团，左右折三折

步骤 6

放入面盆，同样方法第二次发酵，发酵时间40分钟，至两倍大

步骤 7

案板上再次撒粉，取出面团放在案板上，用刮板切成长条

步骤 8

用双手拎起长面团，扭一扭，然后放入烤盘，覆上保鲜膜，同样方法进行第三次发酵，40分钟至两倍大

步骤 9

送入烤箱，220度，中层，25分钟

步骤 10

松松软软，简直完美

步骤 11

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菜谱创建时间：2018-01-22 12:29:31