冰糖雪梨膏

作者： 胖手玛奇朵

冰糖雪梨送给老人小孩，经常抽烟的，当果茶喝，非常不错的这是非常不错的一款饮料呢。我家宝宝最爱喝里面的梨丁。 桂花具有健胃，化痰，生津，平肝的作用。雪梨能补脾止泻，润肺，消痰等功效，制成膏，具有舒肝理气，醒脾开胃的功效。如果孩子咳嗽的严重，可以加一点川贝粉效果很管用哦！

用料

• 梨丁 500克
• 冰糖 250克
• 桂花 2克

冰糖雪梨膏的做法步骤

步骤 1

把梨洗净削皮。

步骤 2

切成小丁状，越小越好 一层璃盯一层冰糖腌制两个小时以上让梨，果胶给腌制出来

步骤 3

省事一点，就是用料理机将梨肉打碎，这样就是喝的时候没有颗粒感

步骤 4

250克冰糖

步骤 5

冰糖块大的话放微波炉高火半分钟，用刀背轻轻的一敲就很碎了。

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步骤 6

步骤 6

提前腌好的的梨丁和冰糖碎放入砂锅，中火煮开，改中小火煮，以免粘锅其间不时搅拌。

步骤 7

稍微搅动一下就可以

步骤 8

煮到要中间没有白色有点像浅焦糖色粘稠的状态温度计测量106度就可以了。 这个期间大概半个小时左右，主要还是要看状态的。这时候可以加入桂花，桂花的量可以根据自己喜好增加，再煮10分钟

步骤 9

趁热灌入已经消毒好的瓶子里盖盖，将瓶子倒扣冷凉。无油无水的情况下放冰箱冷藏可以放1到2个月。

步骤 10

这就是最终煮好的状态，厚厚的，浅焦糖色，粘稠状态。 别忘了交作业哦！

冰糖雪梨膏的小贴士

给瓶子消毒的方法用滚开的开水烫，放烤箱上下火一百度5到10分钟。 有的时候一定要达到状态，粘稠的浅棕色不然肯定存放不了那么长时间。 雪梨膏的用途 1可以用来做烘培果酱。 2可以当果茶冲水喝，止咳化痰，天气干燥，清润功能。 3可以做点心馅料。 4如果咳嗽的严重，用开水冲着喝加一点点川贝粉，效果非常好呢！

菜谱创建时间：2018-01-22 10:15:27