安全又好吃的肉松

作者： 逸逸凡尘

外面买的肉松，一来比较贵，二来不知道里面放了什么添加剂，最关键的是不知道用的什么肉🤔 于是就开始自己尝试做，多次尝试以后就总结出来了自己的菜谱，记录一下，有兴趣的厨友也可以切磋一下

用料

• 里脊肉（猪肉、牛肉都可以） 500克
• 大葱 一小段
• 姜 六片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 植物油 适量
• 香油 适量

安全又好吃的肉松的做法步骤

步骤 1

我用的是猪里脊肉，买回来了先放水里浸泡几个小时，泡出血水

步骤 2

洗干净以后去掉薄膜，切块，不用太小

步骤 3

冷水入锅，放入几片姜，煮开后再煮5分钟，出锅后洗干净， 把肉放入高压锅，接着放入料酒、葱姜蒜，放入漠过肉的开水，上汽以后再煮25分钟左右，关火

步骤 4

把肉放到面包机，放入生抽、盐、糖、油，先启动搅拌功能，大概15分钟，把肉打散 再启动肉松或者果酱功能，如果一个程序不够再来一次

步骤 5

最后再放点香油，搅拌均匀，出锅，凉凉，密封保存

安全又好吃的肉松的小贴士

1、一定要用高压锅 2、最后把肉松放料理机里打一下，肉松会更加蓬松 3、肉松做好后要平摊在烤盘里凉凉再包装，不然很容易发霉

菜谱创建时间：2018-01-22 00:05:48