苹果削皮去核，切块。
大火蒸10钟，防止氧化，做出来还是金黄色，汤汁喝起来也甜美。不蒸也可，磨成果泥后会快速氧化。
打成细腻的果泥过筛，尽量滤出水份。
可滤出一大碗汤汁，非常好喝。
果泥放进锅内翻炒，直到用力压，也看不出有水份的样子。
放在油布上或锡纸上（下面不要用硅油纸，也就是图片上白色的纸，纸吸水会变形，不利于抹平果泥），抹平，抹薄才是难点，要有耐心。为了平，薄。我用了画面中的工具。直擀面杖，硅油纸，摊煎饼的竹蜻蜓，还有大号刮刀。重点：中间薄，成半透明状约2毫米厚，四边厚约5毫米厚。由于边缘干得较快，所以要厚些。这样抹完长约40厘米，宽约31厘米。
放油汀上一晚就干了，也可以入烤箱120度烤40分钟以上（超120度会焦，具体时间要自己观察），或者自然晾干（前提是抹的足够薄）。做了几次后，我觉得用油汀最好，反正油汀开着也是开着。用烤箱不容易掌握火候，很难抹得均匀，容易出现有的地方太干，有的地方还湿湿的。还可以烤一段时间，晾一段时间。总之能成片的揭起来就好了。这张图中的苹果泥打得不够细腻，翻炒的时候也不是足够干，晾干的时间长了些，卖相也不完美，但不妨碍吃，😁
揭下来后，可像折纸一样，折起来，用剪刀剪成10厘米的方块。这个大小方便宝宝叼着吃。卷太厚，怕噎着。也可用刀切。
用玻璃糖纸或保鲜膜包起来，不然会散开。三个大苹果做了15根。
前面是上次用两个大苹果做的，苹果没蒸，氧化了。
成品，未加糖比较干爽。