酸奶面包（很成功）

作者： 欣儿_d69x

用料

• 高筋面粉 700克
• 细砂糖 60克
• 酵母 10克
• 奶粉 24克
• 酸奶 240克
• 蛋液 40克
• 牛奶 140克
• 黄油 70克
• 芝麻 可用
• 盐 10克
• 黄油 70克

酸奶面包（很成功）的做法步骤

步骤 1

将蛋液，牛奶，酸奶，细砂糖，酵母，奶粉一起放入面包机，或者用hand（就是费劲些），放在快速和面档

步骤 2

面包机在工作，我的是ACA的

步骤 3

听说用剪刀法可以加速出膜

步骤 4

果真不到20分钟，出膜了，出膜后再放盐，放黄油，一定要后盐后油法

步骤 5

放在温暖处去发酵，干脆放暖气边上

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步骤 6

步骤 6

发酵完毕

步骤 7

排气后，取一半，分成16个每个45克，像做馒头一样揉圆

步骤 8

剩下的分三个一组，编辫子

步骤 9

一根大辫子

步骤 10

做了六根大的，两根小的

步骤 11

放在烤箱里，放碗热水，二次发酵

步骤 12

发酵到2～2.5倍大

步骤 13

冬天时间长一些，要耐心等哦。第一次老公说有点硬，没看到组织，就是因二次发酵时间不够没发好

步骤 14

刷上蛋液，烤箱180度预热好20～30分钟

步骤 15

上上色后上下两层调换一下

步骤 16

颜色非常好

步骤 17

口水都出来了😄

步骤 18

组织松软，像蜂窝

酸奶面包（很成功）的小贴士

味道非常好，如果喜欢甜的，细砂糖可以再多放些，这个口味，对于不喜欢太甜的朋友就可以了

菜谱创建时间：2018-01-20 23:15:32