鸡翅解冻洗净,用厨房纸巾吸干水分,用刀把鸡翅划开,撒适量盐(1/2茶匙左右)拌匀,腌10分钟
锅烧热滴一点油,鸡翅背面朝下放锅里煎
盖上锅盖留一条缝,便于水汽挥发又防止油溅出来
煎至金黄色翻面,把另一面也煎成金黄色,两头没有血水渗出就好了
盛出