葱爆牛肉

作者： 绵绵细雨206

鲜嫩的牛里脊，加上葱段，那个香~~

用料

• 牛肉 500克
• 大葱 1.5根
• 蒜 1瓣
• 老抽酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 两大勺
• 生抽 适量
• 鸡蛋 一只
• 五香粉 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 食用油 适量

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

大葱洗净，切滚刀，备用

步骤 2

牛里脊断丝切小片，加入生抽，五香粉，黑胡椒碎，白糖，鸡蛋，搅拌均匀，最好用手抓，静置20分钟左右。再放入生粉，食用油，再次抓匀。

步骤 3

大蒜瓣拍扁切末

步骤 4

热锅凉油，将牛里脊滑熟，颜色过淡的话可以加入适量的老抽上色，再加入葱段炒匀，加入适量的盐入味，等葱段断生，将蒜末放入，炒出香味，即可关火装盘。

菜谱创建时间：2018-01-20 17:38:22