提高宝宝免疫力—百香果布丁 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

10个月以上，说起百香果，营养价值必须是要说说的，它含有17种氨基酸，多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素。 等量的百香果维生素C是苹果的八倍，维Ｅ含量是橙子的15倍，能够有效提高宝宝的免疫力，怎么样，是不是超级厉害！ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 百香果 1个
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 8g
• 牛奶 110g

提高宝宝免疫力—百香果布丁 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：百香果1个、鸡蛋1个、白砂糖8克、牛奶110克 烹饪时间：50分钟 难度分析：初级

步骤 2

百香果切去顶部，用小勺挖出果肉。 百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。 来get一下，百香果的挑选方法吧：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。

步骤 3

过滤出15克的百香果汁。

步骤 4

在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。

步骤 5

继续加入称量好的白砂糖。

步骤 6

用筷子充分的搅打，将果汁，蛋液和砂糖混合均匀。

步骤 7

加入牛奶或者冲调好的配方奶，充分搅拌均匀。

步骤 8

过滤出细腻的布丁液。 布丁液过滤后，蒸出来的布丁口感更好，可以多过滤几次，这样才够细腻。

步骤 9

过滤好的布丁液，倒入烤碗中，8分满就可以了，不要倒太多了。

步骤 10

将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。 这种方法叫做水浴法，这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状，烘烤出来的布丁会更嫩滑。

步骤 11

烤箱调至上下火160度，40分钟。 我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火160度，提前手动预热10分钟。

步骤 12

烤箱工作中，已经能闻到香味儿了，香香香香香······

步骤 13

取出，再放上点百香果果肉。 小一点月龄的宝宝，就不要给百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它们吃掉！百香果美容，排毒，养颜的效果也超好的。

步骤 14

晶莹剔透的百香果布丁完成喽，开吃！

提高宝宝免疫力—百香果布丁 宝宝辅食食谱的小贴士

百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。 来get一下，百香果的挑选方法吧：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。 制作要点：1.我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火160度，提前手动预热10分钟。 2.小一点月龄的宝宝，就不要给百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它们吃掉！百香果美容，排毒，养颜的效果也超好的。 更多小甜品和零食，可以关注Vxin公众号；宝宝辅食达人的对话框里回复零食即可。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

菜谱创建时间：2018-01-20 15:13:45