材料除猪油，椒盐外，混合揉匀。揉至光滑再加入猪油5g，揉匀。
揉至光滑盖上保鲜膜，醒10min。
把面团擀成面片，在面片上摸上剩下的猪油，均匀的撒上椒盐。卷起来，尽量紧一点。
卷好后，切成花卷的形状。下次再拍图。
把花卷全部摆在蒸笼上，有发酵箱的放在发酵箱内。温度37度，湿度50。没有发酵箱的，放在蒸锅上，蒸锅里放会冒热气的热水，不要沸腾的。发酵40min。冷水开始蒸。15分钟。蒸好不用闷，先不要关火，还在烧的状态，直接开锅盖。