炝拌菜

作者： 胖胖驴驴

这是一道妈妈菜，从小吃到大，直到离开家了才学会怎么做。很好吃，很好看，很有营养也很好做。

用料

• 胡萝卜 半根
• 莲藕 小个
• 西芹 1根
• 银耳 半个
• 花生 小把
• 葱 一段
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 八角 1颗

炝拌菜的做法步骤

步骤 1

准备食材：西芹切段过水焯至断生；胡萝卜切片；莲藕切片用冷水泡出淀粉后打水焯；银耳冷水泡发掰碎；花生用水泡开后加入葱、姜、盐、八角、花椒水煮半小时捞出；葱姜蒜如图备用

步骤 2

把准备好的食材放到一起，加入蒜末和盐

步骤 3

锅烧热油，将姜片、八角、葱段炸焦，保留炸好的油倒入刚刚拌好的菜里，再次搅拌

步骤 4

放置一会儿，待盐入味，也可以放冰箱冰一下，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2018-01-19 22:11:34