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玫瑰花饼~~黄油版(视频菜谱)

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作者: 我很家常

用料

玫瑰花饼~~黄油版(视频菜谱)的做法步骤

步骤 1

两份黄油一定要提前软化好,尤其是冬天,要放在温暖的地方软化。

步骤 2

糯米粉放在锅里小火炒熟,晾凉。

步骤 3

称出玫瑰酱 🌹玫瑰酱也分很多种,我的这种很稠,没有一点汤汁。

步骤 4

熟糯米粉留出一小部分,其余的掺入玫瑰酱 平均分成八份,分别搓圆。留出的一小部分糯米粉可以用来防粘手。

步骤 5

分别和好面皮、油酥两个面团。 🌹 注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。

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步骤 6
步骤 6

分别均分成8份 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。

步骤 7

取一份面皮面按扁

步骤 8

包入一份油酥。捏紧。 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。

步骤 9

取一个剂子按扁,擀成长圆,卷成卷儿 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。

步骤 10

取一个小卷儿按扁,擀开,再次卷成小卷儿 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。

步骤 11

拿一个小剂子对折,用手轻轻按扁

步骤 12

放上馅球,用虎口位置轻轻推捏,直至封口 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。

步骤 13

放上馅球,用虎口位置轻轻推捏,直至封口 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。 烤箱开始预热,170度。 🌹温度还需根据自家烤箱的温度调整哈

步骤 14

毎个饼按扁

步骤 15

盖上印章(也可以不盖章哈) 🌹 用色素颜色更好看,红曲粉有点暗,但我还是选择红曲了,吃色素心里有负担

步骤 16

烤箱预热完毕,饼坯放在烤盘上放入烤箱烤20~25分钟。 🌹注意,后十分钟加盖锡纸,以免上色!

步骤 17

烤好了!

菜谱创建时间:2018-01-19 15:23:58
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