两份黄油一定要提前软化好,尤其是冬天,要放在温暖的地方软化。
糯米粉放在锅里小火炒熟,晾凉。
称出玫瑰酱 🌹玫瑰酱也分很多种,我的这种很稠,没有一点汤汁。
熟糯米粉留出一小部分,其余的掺入玫瑰酱 平均分成八份,分别搓圆。留出的一小部分糯米粉可以用来防粘手。
分别和好面皮、油酥两个面团。 🌹 注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。
分别均分成8份 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。
取一份面皮面按扁
包入一份油酥。捏紧。 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。
取一个剂子按扁,擀成长圆,卷成卷儿 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。
取一个小卷儿按扁,擀开,再次卷成小卷儿 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。
拿一个小剂子对折,用手轻轻按扁
放上馅球,用虎口位置轻轻推捏,直至封口 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。
放上馅球,用虎口位置轻轻推捏,直至封口 八个都重复这个步骤做完。 🌹注意:面团要随时用保鲜袋盖好,以防变干。 烤箱开始预热,170度。 🌹温度还需根据自家烤箱的温度调整哈
毎个饼按扁
盖上印章(也可以不盖章哈) 🌹 用色素颜色更好看,红曲粉有点暗,但我还是选择红曲了,吃色素心里有负担
烤箱预热完毕,饼坯放在烤盘上放入烤箱烤20~25分钟。 🌹注意,后十分钟加盖锡纸,以免上色!
烤好了!