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咖喱土豆小面包

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作者: cychu
儿子特爱咖喱,于是就想试试看把咖喱包在面包里

用料

咖喱土豆小面包的做法步骤

步骤 1

面团除黄油和盐全部倒入厨师机,低速混合无水后,静置5分钟,中速搅拌10分钟,出粗膜后倒入黄油和盐,再中速搅打5-10分钟,检查出膜状态即可

步骤 2

土豆切块煮熟,沥水搅烂,在不粘锅内放所有馅料炒一下,收干一下水分,黄油和调理与土豆充分融合撒芝麻拌匀,放凉即可

步骤 3

1发:28度,60分钟 分割70g左右,揉团包馅(馅料均分即可) 2发:36度,40分钟 刷蛋液,割包 烘烤:175度,16-18分钟(看上色程度判定) 出炉冷却后即可食用

菜谱创建时间:2018-01-19 09:46:08
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