红糖麦子粑粑

作者： YY的懒妈

粗粮馍

用料

• 麦子粉 适量
• 面粉 少许
• 水 少许
• 红糖 适量
• 白糖 适量
• 酵母 少许

红糖麦子粑粑的做法步骤

步骤 1

不高于30度的温水中倒入少许酵母和白糖，静置十分钟

步骤 2

麦子粉和面粉的比例3:1

步骤 3

将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状

步骤 4

揉光滑后加盖醒发

步骤 5

醒发至两倍大，用手指戳洞不回缩即可

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步骤 6

步骤 6

揉成小圆胚子

步骤 7

红糖中拌入少许面粉

步骤 8

将红糖粉放入胚子上，继续醒发二十至三十分钟后开火蒸15分钟，关火

步骤 9

三分钟后揭盖装盘

红糖麦子粑粑的小贴士

喜欢细腻的口感可调整面粉和麦子粉的比例，麦子粉多口感粗糙

菜谱创建时间：2018-01-19 00:27:20